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2025
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06
寻味宣威，匠心铸就
作者：
胡小敏
2025年6月28日，我司流通品车间负责人毛泽俊率采购经理胡小敏、车间主任毛昭兰远赴云南省宣威市，开展了为期四天的火腿考察之旅。此行聚焦于为中秋月饼馅料遴选顶级火腿，旨在践行“好原材成就好产品”的企业信条。项目组深入宣威火腿的核心产区，通过实地走访、工艺学习和品质品鉴，不仅见证了当地火腿的卓越品质，更彰显了我司对原材料源头的高度重视。此次考察，是公司从“原料到成品”全链条品质管控的关键一步，为即将推出的高端月饼系列奠定了坚实基础。
宣威火腿，素有“中华第一腿”的美誉，其历史可追溯至明代，凭借独特的工艺和乌蒙山特有的气候条件，造就了肉质鲜嫩、风味醇厚的特质。作为月饼馅料的核心原料，火腿的品质直接决定了产品的口感与口碑。我司选择宣威，正是基于其不可替代的原材料优势。总经理毛总在月饼项目启动之初就强调：“好产品始于好原材，只有源头可控，才能确保每一块月饼都承载匠心。”通过此次走访，团队了解到宣威火腿的选材标准极其严苛：仅选用本地乌金猪的后腿，经两年以上自然发酵，确保无添加、纯天然。本次考察中，项目组不仅品尝了陈年火腿样本，还通过盲测对比不同年份的产品，确保所选原材料能完美融入月饼馅料，带来咸香回甘的层次感。
近年月饼行业频现添加剂争议，我司坚持原产地直采，不仅提升了产品竞争力，更树立了行业标杆。团队成员一致认为，这次考察是“品质觉醒之旅”，它证明：只有深入源头，才能让好产品从理念变为现实。2025年中秋，当消费者品尝到隐涵以宣威火腿为馅的月饼时，他们将感受到的不仅是美味，更是一份来自源头的诚意与匠心。让我们共同期待，这份以好原材成就的好产品，点亮今年中秋团圆时刻！
